© 2023 Корма для животных из насекомых

Но читая и слушая новости об островах мусора из пластика и стремительно исчезающих из-за пальмового масла лесах на экваторе, иногда хочется не улыбаться, а взвыть от безнадёги. Постоянный поток информационных страшилок внушает мысль, что на Земле нет ни детского смеха, ни влюбленных, ни озорных веснушчатых, как мой внук Коля, мальчишек, ни хохотушек-девчонок… Нет места счастью. Нырнув в эко-тему глубже и узрев грозные цифры статистики с не менее грозными графиками, убеждаешься: с Землей все плохо, катастрофа - близка.
Все же полезно вспомнить, что грядущий (скоро) по той или иной причине конец света регулярно предсказывается с незапамятных времен. Из совсем свежих - СПИД и эпидемия птичьего гриппа, которые грозили в разы уменьшить число землян. На радость мне, ни один из них не случился. Человечество всегда находило выход, что внушает надежду: и этот, экологический, конец света, тоже не случится. Придется, правда, немало сделать. При чем это "сделать" относится к каждому из нас, отсидеться в сторонке вряд ли получится.
Чтобы прояснить, чем же дело, совсем обойтись без цифр и графиков (тех, что - грозные) не получается. 
Рост населения Земли, продолжающаяся урбанизация и увеличение среднего класса - все это увеличивает и суммарное потребление материальных ресурсов нашей планеты, и ее загрязнение отходами. По прогнозам к 2030 году Земле придется кормить более девяти миллиардов человек, наряду с миллиардами животных, как и домашних питомцев, выращиваемых как для пищи.
Нам нужно каким-то образом уменьшить и количество потребляемых нами природных ресурсов, и объем хлама, выбрасываемого нами в окружающую среду.

Идея использовать насекомых в пищу - точно не новая. Разные кузнечики и другие маленькие твари, чьи имена не столь милы и привлекательны для нашего уха, тысячи лет с аппетитом поедаемы в Азии, Африке, Южной и Центральной Америках, Австралии и Океании. Больше двух миллиардов человек едят их регулярно. Сейчас не буду расписывать, как это одновременно и вкусно, и здорово, и полезно. Речь пойдет о таких прозаических материях, как количество воды, затрачиваемое на производство килограмма полноценного протеина (белка), и сопутствующий выброс СО2. И как выглядят эти величины, если сравнивать насекомых с их аналогами для производства еды по модели, для простоты названной "традиционной"* - животноводство во его самых распространенных  ипостасях (крупный рогатый скот, свиноводство, птица).

По Интернету гуляет множество подобных сравнений. По правде говоря, в большинстве своем - это вольная выборка разнородных данных, призванных лишь подтверждать те или иные, часто противоположные, точки зрения авторов. Я попробовал провести небольшое собственное исследование и его результаты меня убедили. Растил насекомых, тщательно замеряя прирост их живого веса, сколько воды и корма ушло на единицу этого прироста, а сколько они эмитировали парниковых газов и отходов. А рядом в клетках и загонах, как контрольная группа, мычали коровы, блеяли козы, кудахтали куры. Кормясь и эмитируя… Для чистоты эксперимента все - на одном и том же балконе моей квартиры, чтобы условия внешней среды не отличались, не искажали результат. И длилось это годами…

На самом деле все, конечно, происходило не так. Моё исследование - это изучение данных из достоверных источников. Подробнее - читайте "Сверчки или коровы?". Краткий вывод: можно обоснованно предположить, что насекомые, выращиваемые для использования в пищу, гораздо более эффективно используют корма, воду и землю и в разы меньше вредят окружающей среде. А часто и косвенно приносят пользу, используя в качестве корма отходы.

КУЗНЕЧИКИ И СВЕРЧКИ СПАСАЮТ ЗЕМЛЮ

Мне хочется быть счастливым! Очень хочется… Почаще улыбаться самому и видеть улыбающихся людей вокруг. Знакомых и не знакомых, близких родственников и друзей, просто прохожих. Почесывать живот тихо урчащего кота и гладить довольно помахивающего хвостом собаку. Встретить солнце на рассвете и провести на закате. Вкусно поесть и сладко поспать :-), лучше - вдвоем…

Но читая и слушая новости об островах мусора из пластика и стремительно исчезающих из-за пальмового масла лесах на экваторе, иногда хочется не улыбаться, а взвыть от безнадёги. Постоянный поток информационных страшилок внушает мысль, что на Земле нет ни детского смеха, ни влюбленных, ни озорных веснушчатых, как мой внук Коля, мальчишек, ни хохотушек-девчонок… Нет места счастью. Нырнув в эко-тему глубже и узрев грозные цифры статистики с не менее грозными графиками, убеждаешься: с Землей все плохо, катастрофа - близка.
Все же полезно вспомнить, что грядущий (скоро) по той или иной причине конец света регулярно предсказывается с незапамятных времен. Из совсем свежих - СПИД и эпидемия птичьего гриппа, которые грозили в разы уменьшить число землян. На радость мне, ни один из них не случился. Человечество всегда находило выход, что внушает надежду: и этот, экологический, конец света, тоже не случится. Придется, правда, немало сделать. При чем это "сделать" относится к каждому из нас, отсидеться в сторонке вряд ли получится.
Чтобы прояснить, чем же дело, совсем обойтись без цифр и графиков (тех, что - грозные) не получается. 
Рост населения Земли, продолжающаяся урбанизация и увеличение среднего класса - все это увеличивает и суммарное потребление материальных ресурсов нашей планеты, и ее загрязнение отходами. По прогнозам к 2030 году Земле придется кормить более девяти миллиардов человек, наряду с миллиардами животных, как и домашних питомцев, выращиваемых как для пищи.
Нам нужно каким-то образом уменьшить и количество потребляемых нами природных ресурсов, и объем хлама, выбрасываемого нами в окружающую среду.

И что делать?

Что же делать, спросите вы, где же выход?

Если выразить нагрузку на Землю как уравнение, в таком уравнении будет две переменные: количество землян и нагрузка на планету каждого из землян в отдельности. Где нагрузка каждого из землян, в свою очередь, прямо пропорциональна его (землянина или землянки) уровню потребления материальных благ.

Школьных знаний арифметики хватит, чтобы сделать вывод: рецепт - в уменьшении любой из этих переменных. Либо двух переменных одновременно. Неужели нужно прекратить плодиться или устроить мировую бойню (запустить эпидемию неизлечимой болезни), чтобы уменьшить население Земли? Как вам такая идея? Мне не очень, позитива никак не вызывает.

Остается вторая переменная - среднее потребление материальных благ. Тоже, конечно, не до восторга. Особенно, если представить, что ужиматься придется самому… Ладно бы дело шло о далеких африканцах, бирманцах и индусах: им не привыкать жить в нищете, могут чуток и еще поужаться. А вот притеснять себя, любимую или любимого, — это кощунство!

Но есть еще один подход: осмотреться и поискать, как на производство, например, еды и эффективнее использовать ресурсы природы, и меньше выбрасывать отходов. Пути есть: это и прямой синтез альтернативного мяса, и снижение удельного веса животных продуктов в рационе людей (что и для здоровья хорошо), и производство еды из насекомых.

Производство еды, в частности протеина, из насекомых. Над этим и работает наша команда.

Корма для животных из насекомых

Конечно, насекомые - не панацея, не та серебряная пуля, что убивает всех демонов, или волшебное средство, одним махом избавляющее человечество от всех теперешних и грядущих проблем. Сложно представить, например, сочный стейк из кузнечиков или отбивную из черной львинки в меню ресторана. И столь же невероятным кажется сценарий, что уже завтра или через год большинство из нас заменит в своих холодильниках продукты из птицы, говядины, баранины и свинины их альтернативами из насекомых. Сомневаюсь, что и я, при всех своих эко убеждениях, сразу решусь на такой кардинальный шаг. Точнее, без сомнений - не решусь, я буду привыкать плавно, без спешки, постепенно.

Но есть едоки, у которых к пище из насекомых совершенно нет негативных предубеждений. Это - наши любимые кошки и собаки. Индустрия кормов для животных - ничем не лучше и не хуже, чем "человечья" пищевая промышленность: она использует то же мясо, тот же животный жир. С определенными, конечно, поправками на их качество. Но негативное влияние на природу - один в один, что по характеру, что по масштабам.

Почему же не заменить в рационах наших домашних любимцев традиционные мясо и жир на их аналоги из насекомых? Тем более, что есть приятное дополнение к экодружелюбию: корма из насекомых - гипоаллергенны и часто помогают избавить животных от аллергий. И, не знаю, как вас, а меня немного огорчает то, что нужно кормить свою милую кошечку или песика мясом не менее милого цыпленка. Лишь лирическое отступление, не более.

Компаний и проектов, занятых производством кормов для домашних животных из насекомых, в мире с каждым днем появляется все больше. Многие из них рождаются, как ответ на реальную личную проблему, в частности - острую аллергию домашнего питомца, с которой, например, столкнулся Luxidan, основатель Entoma Petfood (Франция). Или, как у сестер Isabelle и Irene von Benthem, BugsforPets (Голландия), проекты вырастают из убежденности, что наш дом Земля заслуживает лучшего, чем зловонная свалка, будущего и соседства с профильным университетом. Каждого из нас, членов небольшого коллектива единомышленников, в проект привели свои обстоятельства. Но всех нас вдохновляет мысль, что можно, защищая здоровое будущее для своих детей и внуков, добиться очень многого, не заставляя людей резко менять свои привычки, накладывать на себя строгие и поэтому заведомо невыполнимые ограничения. А то, что занят чем-то по-настоящему полезным и нужным, кроме всего прочего, привносит в жизнь драйв и делает счастливее.

Присоединяйтесь к нам, друзья. Делитесь своими мыслями в комментариях, задавайте вопросы, критикуйте, ругайте, предлагайте что-то своё, главное - не оставайтесь безразличными.

* кавычки с прилагательным "традиционное" применительно к животноводству употребляю осознанно.

Пишите